2020.03.25 Wednesday
2020.02.04 Tuesday
きりたんぽ鍋
1月よりきりたんぽ鍋を始めています。
なぜきりたんぽ? そば屋で...?
と心配されるお客様も多いのではないかと思います。
私の親がやっております"きりたんぽ 万作"が1月より営業を縮小することになり(高齢の為)、急遽きりたんぽ鍋を引き継ぐことになったのです。
秋田出身の母からきりたんぽの作り方を教えてもらい、一本一本手作りしています。
子供の頃、秋田に行くと必ず祖母や叔母達がきりたんぽ鍋を作って迎えてくれました。
当時は、家で飼っていた比内鶏を使っていたので、庭にトサカや足が落ちていたりして衝撃だったのを思い出します。
そんなきりたんぽ鍋ですが、秋田に着いた日は長旅の疲れであまり味わうことができなかったのを覚えています。でも翌朝出してくれるくたくたになったきりたんぽを食べて、やっぱり美味しいなと思うのでした。
きりたんぽ鍋は冬場のみ、11月〜3月くらいまでできるでしょうか...せりが手に入らなくなったら終わりです。
2人前より要予約です。
☆比内地鶏 きりたんぽ鍋
一人前2,500円
秋田から取り寄せた比内地鶏を使っています。鶏肉の味、食感が違います。
☆きりたんぽ鍋 一人前1,500円
比内地鶏より価格を抑えた国産鷄を使用。鍋の他におつまみやデザートも楽しみたい方へ、きりたんぽ鍋をより
リーズナブルにご提供いたします。
ご予約お待ちしております!
予約の場合は、9時または10時まで営業いたします。
2020.01.11 Saturday
季節の蕎麦
2019.12.24 Tuesday
キャッシュレス、その後...
今朝の梓川。
昨日の雪は溶けましたが、
山からの冷たい風とともに雪がちらついています。
10月から始まりましたキャッシュレスで5%還元。多くのお客様にご利用いただいております。
そして、ようやくPayPayでの支払いでも5%還元になりましたのでご利用ください。
一方で、よくわからない...、ついていけない...というお客様も多数。
そんな時、あるお客様がおっしゃった言葉より...
「ついていかなくていいねん。どうぞお先にって言ってればいいんや〜。
ついていったらあきまへん」
なるほどと思いました。
70代ぐらいになって、一時的な何かに惑わされるなんて嫌ですよね。
取り残されたと思う必要はなく、いつもどおり、マイペースでいいんです。
やっぱり現金が一番!という日が来るかもしれません。
☆年越しそばのご予約承り中です
一人前 700円 つゆ付き
12/31は17時までの営業となります。
1/1 休み
1/2〜5 は午後3時までの営業
1/6 定休日
2019.11.19 Tuesday
新そば
2019.10.24 Thursday
不作なのに...
2019.10.08 Tuesday
始まりました
10月というのにTシャツにクーラー...
おかしな陽気が続いています。
便利すぎる日常生活を見直さなければと感じています。
そしてこちらもおかしな⁉消費税が始まりました...8%と10%。
当店でもソフトクリーム等のお持ち帰り商品が一部ある為、消費税を分けることに...。因みに店内で食べてもお持ち帰りでも値段は同じです。
そして、キャッシュレス決済で5%還元も始まりました。
来年6月までで、わずかな還元ではありますがご利用いただければと思います。
8%と10%、現金とキャッシュレス。
始まってみると、会計の業務が倍に!
頭の中は⁇?と!!!が行ったり来たりです。
働き方改革には無縁の自営業者ですが、さらに遠くなってしまったな...と。
とりあえずは景気が落ち込まない事を願うばかりです。
2019.09.27 Friday
夏そば
2019.09.06 Friday
季節の蕎麦
早いものでもう9月...
田んぼの稲も黄色くなってきました。
お盆中は多くのお客様、ご来店ありがとうございました。
開店以来、一番忙しい夏だったのではないかと思います。
毎年この時期に県外から来てくださるお客様もいて、改装した店内を喜んでいただけて良かったと思います。
ブログを長らく更新しないあいだに、季節は秋に...季節の蕎麦は
☆ごまだれそば 1,100円
ごまだれの中に、ささみ、水菜、とうふ、のりが入っています。
ごまの風味が蕎麦の香りを弱めてはいるものの、食欲がない、いつもの蕎麦に飽きた、という方にはおすすめです。
そして、明日からは信州産夏そば(夏収穫の新蕎麦)を打ち始めますのでこちらもお楽しみに!
2019.06.05 Wednesday
季節の蕎麦
''平成最期の‼" "令和最初の‼"
のテンションについていけないまま過ごした10連休。
連日忙しく、ご迷惑をおかけした日もありましたが、最終日まで何とか営業する事ができました。
多くのお客様ありがとうございました。
そしてもう6月。
山菜も終わって、季節の蕎麦は
☆にらたまそば 1,100円
冷たいそばの上に、茹でたにら、
桜えびの揚げ玉、温泉玉子、のり
がのっています。
実は、このそば一年を通じて最も人気のない季節の蕎麦なのです。
斬新すぎる? かも...
やめればいいとは思うのですが、試食してみるとこの時期の柔らかいにらのおいしさとそばがよくあうと思い、
今年も。
ぜひお試しください!
アカデミア館では
☆6/22.23 草蘭風師 山野草展
☆7/21まで アカデミア館
コレクション展"やっぱり山が好き"
みんなのアトリエでは
☆6/7〜23 太田浩介 油絵展