新そば

氷点下の寒い日が続いています。

9月後半から夏そばになっていたので、新そばだったわけですが...。

ようやく秋収穫の新そばになりました。

今年は秋の長雨が影響して信州産が不作。そして不作となれば値上げです。

そば粉のお値段、なんと過去最高に!

仕方がないことですが、なんとかならないものかと思う今日この頃...です。


そばが美味しくなるこの季節。

秋の新そばをどうぞお試し下さい!


店の玄関先にあるヒュウガミズキ。

黄色やピンクの花芽をつけています。

こんな寒い時期に偉いな、強いなと感心してしまいます。


☆年越し蕎麦の予約承り中です。



今朝の梓川。

このところ、雪が舞っている日はありましたが、今日はついに降ってしまいました。

滑って、転んで鼻は真っ白。大興奮の散歩でした。雪だなあ...。

8日までエアコンの取り替え工事の為、お店は休ませていただいております。

12月

12月。

驚くほど早い12月の訪れ...。

毎年毎年、同じ時間が流れているのに不思議です。

あと何日かで年越し蕎麦の日がやってくるわけです。

31日は17時まで営業、お持ち帰りの蕎麦も17時までに取りに来ていただければと思います。


そして、12月に入り忘年会のご予約などありがとうございます!

3000円くらいの予算で蕎麦付きのお食事(おつまみ)を用意させていただく場合が多いです。お客様の予算に合わせて.....なのでご相談頂ければ。

飲んで3500円、飲んで5000円なんてお客様も多いです。ご予約お待ちしております。


お知らせ

☆12/4〜12/8エアコンの取り替え工事の為休ませていただきます。


季節の蕎麦

今朝のアカデミア館。日に日に寒くなっています。

季節の蕎麦もきのこそばからとろろそば(冷、温)、ごぼうと桜エビのかき揚げそばに。毎年人気のかき揚げそば、多少お時間いただきますのでご了承くださいませ。


お知らせ


☆12/4〜12/8エアコンの取り替え   工事の為休ませていただきます。


☆12/6(水)10:00〜11:30

梓弓研究会の勉強会がアカデミア館にてあります。興味のある方はどうぞお越しください!

梓川文化祭

アカデミア館にて、梓川文化祭美術展が開催中です。

絵画、書道、華道、写真など梓川の方々による作品発表会です。素晴らしい作品多数。明日まで。

梓川地区の色鮮やかな紅葉。

朝の気温もぐっと下がって、車の窓も真っ白です。


お知らせ

☆秋の新そばもう少しお待ち下さい。

  今お出ししている蕎麦は夏蕎麦です。


☆11月26日(日)臨時休業とさせていた  だきます。  

明日、休みます。

アカデミア館の梓の木、黄葉しています。

いつの間にか常念にも雪が...。

季節はずれの暖かな日もありますが、冬に向かっているんだなと感じる今日この頃です。


お知らせ


☆28日(土)臨時休業とさせていただき   ます。

よろしくお願い致します。

紅葉

店の花壇にあるアメリカツタ。

紅葉が始まっていろんな色がきれいです。

こちらは赤色に。鮮やかです。

アカデミア館の木も紅葉が始まりました。

桜の木はこれからですが、店内から素敵な眺めになります。


☆お知らせ

14日、15日、信州スカイパークやまびこドームとその周辺で信濃の国楽市楽座が開催されます。'

やまびこドームのブースでは、当店のそばかりんとうを販売いたしますのでどうぞよろしくお願い致します。

イベントも多数あります。

時間は午前10時〜午後4時まで。




梓弓研究会

アカデミア館にある梓の木。梓弓の材料となる木です。


今、アカデミア館がアツい...。


''梓弓について語り合いましょう''というアカデミア館職員さんによる''梓弓研究会''が発足され、先日、第4回勉強会がありました。お隣さんということでお誘いを受け、参加させていただきました。

梓川、梓の木、梓弓...。

梓弓に関する問い合わせがアカデミア館に何件かあるそうで、調べてみようじゃないかということに。当店でも「梓の木はどれですか?」と聞かれたこともあり、梓の木や梓弓についてもっと知りたいと...。


奈良時代、多くの梓弓が信濃国から朝廷に献上されていたそうなのですが、どこで作られたのか?梓川との関係は?など謎が多いのです。


梓弓に関する情報、何でも良いです、

ありましたらぜひお聞かせ下さい。梓弓研究会のアツいブログもぜひご覧ください!


アカデミア館ギャラリーでは、8日、9日、自作盆栽展が開催されます。

どうぞお立ち寄り下さい。

夏そば

''そばの香りがするよ"と常連さん。

夏そばになりました、と書いてある訳でもなく…まだ食べてもいないのに…。さすがです。


今日から夏そばになりました。

微妙な違いではあるのですが、そばの香りが強くなり、口当たりが良いのです。

秋の新そばは今はこんな感じです。

白いそばの花が終わり、黒いそばの実が出てきています。


秋の新そばを前に、夏そばをどうぞお試し下さい。


アカデミア館ギャラリーでは、

泉心舎 書道研究会 書道展が開催中です。

10月1日まで 9:00〜17:00入場無料

                 (最終日は15:00まで)

秋...ですね。

土手に生えているタカノハススキ。

太陽の光で穂先がキラキラしています。

地元で採れたコムソウと松茸。

今年は残念ながら不作のようです。

以前のblogで紹介しました''きのこのつけそば''。つゆを温かくして食べたいというお客様の声があり...現在はあたたかい''きのこそば''としてお出ししています。

コムソウのような雑きのこが手に入りましたらきのこそばに入れていきたいと思います。

アカデミア館ギャラリーでは、

波田絵画クラブ展開催中です。

個性あふれる素敵な作品展です。

明日まで   9:00〜17:00   入場無料