残念ですが...

25日に再開し、写真展も初日を迎えたアカデミア館。

多くのお客様で賑わっていたのも束の間...再びコロナの影響で閉館です。


今日も写真展を見に来たお客様が何人も帰って行きました。

当店も昨日からお客様が少なく、週末も人が動かないのでは...。

残念ですが今はしょうがないです。


今日はお弁当を作りました。

野菜多めで、ヘルシーすぎ⁉たでしょうか?


☆アカデミア館は4/7から開館予定です。


当店は通常どおり営業していますのでよろしくお願いいたします。


春らしく ➁

春らしい食材を入れて折詰を作りました。

うどのきんぴら、長芋の肉巻き、

ふきの煮物、ふきのとうの天ぷら、

なばなのお浸し。


お酒のおつまみがメインの折詰なのでご飯は少しです。


お客様、春を感じてくれたでしょうか...。

春らしく

暖かな日もあれば寒い日もあり...

早く穏やかな春を迎えたい、そして

コロナも早く収束してほしいと願う

今日この頃です。


当店でも宴会のキャンセルなどありましたが、個人や家族でお食事に来てくださるお客様のおかげでなんとかやっております。ありがとうござます。


季節の蕎麦、春らしいメニューになっています。

         ツーンと辛いわさびの花


☆ きざみそば       1,100円

 

   冷たいそばの上に、わさびの花、

刻んだ長芋、上かまぼこ、三つ葉、

のりがのっています。 

ご好評いただいております。


アカデミア館も本日より再開しています。


☆信州写真アカデミー・フォト写遊人

    写真展     29日まで


   

きりたんぽ鍋

1月よりきりたんぽ鍋を始めています。


なぜきりたんぽ? そば屋で...?

と心配されるお客様も多いのではないかと思います。


私の親がやっております"きりたんぽ 万作"が1月より営業を縮小することになり(高齢の為)、急遽きりたんぽ鍋を引き継ぐことになったのです。


秋田出身の母からきりたんぽの作り方を教えてもらい、一本一本手作りしています。


子供の頃、秋田に行くと必ず祖母や叔母達がきりたんぽ鍋を作って迎えてくれました。

当時は、家で飼っていた比内鶏を使っていたので、庭にトサカや足が落ちていたりして衝撃だったのを思い出します。

そんなきりたんぽ鍋ですが、秋田に着いた日は長旅の疲れであまり味わうことができなかったのを覚えています。でも翌朝出してくれるくたくたになったきりたんぽを食べて、やっぱり美味しいなと思うのでした。


きりたんぽ鍋は冬場のみ、11月〜3月くらいまでできるでしょうか...せりが手に入らなくなったら終わりです。

2人前より要予約です。


☆比内地鶏 きりたんぽ鍋    

                          一人前2,500円

秋田から取り寄せた比内地鶏を使っています。鶏肉の味、食感が違います。


☆きりたんぽ鍋      一人前1,500円

比内地鶏より価格を抑えた国産鷄を使用。鍋の他におつまみやデザートも楽しみたい方へ、きりたんぽ鍋をより

リーズナブルにご提供いたします。


ご予約お待ちしております!

予約の場合は、9時または10時まで営業いたします。


季節の蕎麦

昨年の店舗改装から1年。


20年目を迎え、慌ただしくも新たな

スタートがきれたこと、感謝申し上げます。


本年もどうぞよろしくお願いいたします。


季節の蕎麦の紹介です。


年末年始の華やかな食卓も過ぎ去り、庶民の味''カレー''はいかがでしょうか?    ほっとします。

カレーといっても''カレーそば''ですが...。

なぜそばとカレーがこんなに合うのか?と毎回食べながら考えてしまいます。


☆カレーそば      1,000円


どうぞお早めに!

キャッシュレス、その後...

今朝の梓川。

昨日の雪は溶けましたが、

山からの冷たい風とともに雪がちらついています。


10月から始まりましたキャッシュレスで5%還元。多くのお客様にご利用いただいております。

そして、ようやくPayPayでの支払いでも5%還元になりましたのでご利用ください。


一方で、よくわからない...、ついていけない...というお客様も多数。

そんな時、あるお客様がおっしゃった言葉より...

「ついていかなくていいねん。どうぞお先にって言ってればいいんや〜。

ついていったらあきまへん」


なるほどと思いました。

70代ぐらいになって、一時的な何かに惑わされるなんて嫌ですよね。

取り残されたと思う必要はなく、いつもどおり、マイペースでいいんです。


やっぱり現金が一番!という日が来るかもしれません。



☆年越しそばのご予約承り中です


一人前  700円  つゆ付き


12/31は17時までの営業となります。


1/1  休み

1/2〜5 は午後3時までの営業

1/6   定休日

新そば

寒さはそれほどではありませんが、

風の強い日が続いています。

山も色鮮やかにになってきました。


そして、お待たせしました!


夏そばから秋収穫の新そばになりました。

因みに、今お出ししているのは

安曇野産新そばです。


新そばをどうぞご賞味下さい。


不作なのに...

秋といえばきのこ...


毎年この時期になると松茸や雑きのこがでてきて、きのこそばでも始めるか、となるのですが今年はさっぱり。


こんなに何もでない年もあるのだと思っていた矢先、店の玄関先にある植木鉢にきのこが...

随分と立派に生えてました。

君の名は...⁇


季節の蕎麦


☆ごぼうと桜えびのかき揚げそば

                     (冷、温)  各1,100円


 毎年、温かいかき揚げそばのみでしたが、冷たいそばで食べたいというお客様のご要望にお応えして、今年はぶっかけそばにしてお出ししています。


☆アカデミア館ギャラリーでは...


10/30〜11/4 

   松圭会第19回日本画展



始まりました

10月というのにTシャツにクーラー...

おかしな陽気が続いています。

便利すぎる日常生活を見直さなければと感じています。


そしてこちらもおかしな⁉消費税が始まりました...8%と10%。


当店でもソフトクリーム等のお持ち帰り商品が一部ある為、消費税を分けることに...。因みに店内で食べてもお持ち帰りでも値段は同じです。


そして、キャッシュレス決済で5%還元も始まりました。

来年6月までで、わずかな還元ではありますがご利用いただければと思います。


8%と10%、現金とキャッシュレス。

始まってみると、会計の業務が倍に!

頭の中は⁇?と!!!が行ったり来たりです。

働き方改革には無縁の自営業者ですが、さらに遠くなってしまったな...と。

とりあえずは景気が落ち込まない事を願うばかりです。





夏そば

こちらはこれから収穫される

秋の新そば。


今店でお出ししているのは、今年の

夏収穫した塩尻産の新そばです。


やはり新そばは、ハリがあって風味も良いです。

今年は収穫量が多かったようで、秋の新そばになるまで夏そばをお出しできそうです。


ぜひご来店ください!


明日、あさってはアカデミア館の展示の関係で混雑しそうです。

予めご了承くださいませ。